11月22日下午，后勤服务中心对饮食服务部全体员工、“美食广场”劳务核算点主要负责人进行落实新《食品安全法》、食品安全知识培训，旨在加强各食堂班组、核算点的法律意识和责任意识，全面提高食堂从业人员的食品安全知识水平和意识，切实保障广大师生的食品安全。培训会由饮食服务部主任李德兴主讲。
李德兴主任根据新《食品安全法》、结合高校餐饮服务特点，分别从原材料控制、索证索票制度、食堂7S定置管理、食堂食品卫生操作规范及重点环节、餐饮服务从业人员健康检查、食品安全事故处理和违反《食品安全法》时应承担的法律责任等方面进行了讲解，并对常见食物中毒的基本特征和产生原因做了举例说明，详细讲解了我院预防食物中毒及应急预案的各项流程和工作要求。
此次食品安全培训也是积极配合苏州高职高专院校后勤联盟倡导的校园食品卫生安全普及行动，响应张家港市创建江苏省食品安全城市的要求，增强各食堂食品安全意识。通过培训，食堂员工加深了对新《食品安全法》的认识，提高了预防和处置食物中毒事件的能力，为我院餐饮工作的安全与稳定起到积极作用。
会后，所有与会人员还参加了食品安全知识竞赛。 （周晓炜 文/ 摄）
