后勤服务中心召开食堂“小组量化考核分配方案”实施动员会

面对食堂用工成本的不断增长、广大师生对菜肴花色品种食品卫生等方面的要求不断提高之间的矛盾，后勤服务中心、饮食服务部在多渠道学习、大数据测算的基础上，近期提出了食堂内部核算的优化方案。4月23日下午，中心在第一食堂一楼餐厅召开食堂“小组量化考核分配方案”实施动员会。

后勤服务中心主任张圣在动员讲话中说，优化方案的总体原则是抓大放小、鼓励竞争、激发活力、多劳多得、优劳优酬。在食堂全成本运营模式、职工身份不发生改变的前提下，通过把班组分解成三个小组，明确量化考核指标，使职能更加明确，分工更加专业化，相互配合更加高效紧密，小组之间形成良性竞争，共同推动菜肴质量与品种的提高，达到精细化管理目的，从根本上提高食堂职工的收入，让干得多、干得好的职工实实在在得到实惠，充分调动职工的热情和积极性。他还强调，方案实施后必须坚守食品安全卫生的底线，7S管理工作标准不掉队，质量不降低。

饮食服务部主任李德兴对方案作了具体说明，公布了方案实施时间表，明确小组负责人的报名资格与时间。此方案将首先在第二食堂一楼进行试点。（周晓炜 文）